Increíble forma de congelar instantáneamente una cerveza con un solo golpe

El video habla por sí sólo. Se tiene una cerveza fría líquida recién sacada del congelador, se le da un golpe y esta se congela, pero ¿Por qué sucede esto?. La explicación para este fenómeno es la ley de los gases y el proceso de embotellamiento de la cerveza. Durante su embotellamiento se disuelve dióxido de carbono a gran presión en el líquido, lo que disminuye su punto de congelación, impidiendo que esta se congele a una temperatura de aproximadamente -10ºC, pero cuando esta es golpeada, existe una liberación de este gas o una disminución de presión por una pequeña fisura, lo que provoca un aumento en su punto de congelación y provocando obviamente el congelamiento de esta. Esta congelación también puede llegar a suceder al momento de abrir la cerveza, pero no deben de preocuparse, sólo es cerveza congelada, sigue siendo bebible, es cuestión de esperar un poco y listo, a disfrutar.

Fuente: http://www.upsocl.com/cultura-y-entretencion/increible-forma-de-congelar-instantaneamente-una-cerveza-con-un-solo-golpe/